一般的には枝豆で片付けていますが、実はいくつもの種類があります。通常は夏が旬と思われてますが、山形の秘伝豆は9月下旬から10月初旬にかけてが旬となります。

むかしの上司家族が山形に移住して、奥様が野菜作りに精をだしています。

毎年この時期になるとこの秘伝豆をたくさん送ってくださいます。

豆の香りが強く濃くもあるとても美味しい豆です。

もちろんビールが進むことは言うまでもありません。